• Production de comptes d’exploitation
• Production de tableaux de bord
• Etablissement de budgets d’exploitation
• Etablissement de plans financiers prévisionnels de toute nature
• Pilotage financier des programmes travaux
• Recherche d’économies de coûts
• Mise en contact avec des fournisseurs aux tarifs négociés et revue des contrats

• Réorganisation des équipes et planning
• Mise en conformité sociale de l’établissement (plannings hebdomadaires, registres du personnel, visites médicales, adhésions mutuelles et prévoyances …)
• Détermination de fiches de Postes
• Revue et/ou établissement des contrats de travail, gestion des dossiers individuels
• Revue et/ou établissement des fiches de paie
• Conseils en situation de conflit social, et préconisation de solutions
• Rédaction de procédures contentieuses
• Accompagnement dans le cadre d’une procédure d’inaptitude
• Veille sociale spécifique à l’hôtellerie et restauration
• Accompagnement en situation de contrôle URSAFF ou inspection du travail

• Coordination de la vie administrative
• Mise en place des procédures de contrôles
• Classement et organisation des documents administratifs de l’hôtel
• Aide au recouvrement de créances
• Encadrement juridique des contrats et des engagements de l’hôtel
• Choix et mise en place du PMS adapté à votre établissement
• Mise en place de plan de formation
• Formalités liées aux cartons jaunes, licences de boissons, classement hôtelier…

• Réponse à toutes vos questions opérationnelles urgentes
• Mise en relation avec le prestataire ou fournisseur adéquat
• Mise en relation avec le conseil juridique, fiscal, commercial, banque, sécurité-conformité adéquat
• Choix et mise en place du PMS adapté à votre établissement
• Aide opérationnelle à la mise en place Election CSE
• Rendez-vous, entretien avec vos collaborateurs
• Réalisation de Business Plan
• Aide à la souscription de prêt et / ou renégociation de votre dette bancaire
• Aide au choix et coordination de travaux
• Aide à la préparation d’une visite de commission de Sécurité

Pilotage Commercial :

• Définition de la Stratégie tarifaire
• E-distribution et mise en ligne de l’hôtel
• Réalisation d’un Yeld management quotidien
• Souscription contrats Tour Opérator et Corporate

Collaboration étroite avec la société Yes Hôtel Conseil

Pilotage Financier :

• Réalisation de Budgets d’exploitation
• Contrôle des coûts et négociation tarifaires
• Etablissement de comptes d’exploitation, tableaux de bord et prise de décision
• Suivi de trésorerie et réalisation des paiements
• Négociations bancaire et souscription de prêts
• Tenue comptable.

Collaboration étroite avec le cabinet comptable Ec’ho

Pilotage social et Opérationnel :

• Recrutement des équipes
• Administration du personnel et réalisation de la paie
• Management des équipes
• Mise en place des standards de qualité opérationnel
• Veille au respect du cadre légal applicable à la profession
• Suivi de l’entretien et maintenance des installations
• Définition et coordination des travaux à réaliser
• Prestation pouvant être complète, ou sur-mesure

• Contrôle de caisse
• Contrôle des arrhes et débiteurs, de la balance agrée, du bon recouvrement des créances
• Contrôle de la tenue administrative sociale et dossiers du personnel
• Contrôle des déductions, annulations, avoirs

• Ratios de productivité du personnel
• Ratios de couts variables
• Contrôle du montant des contrats d’entretiens et photographie des engagements contractuels
• Contrôle des couts fixes
• Mise en perspective du taux de RBE et EBE au regard de ce qui est pratiqué dans la profession

• Analyse de la cible sur les aspects commerciaux, opérationnels, comptables
• Coordination des conseils juridique et conformité-sécurité  dans la réalisation de leurs audits
• Rendu d’un rapport complet d’acquisition vous permettant de vous positionner ou répondant à la demande de vos investisseurs

• Audit qualité
• Audit du service de la dette
• Audit des engagements contractuels de la société

Ec’ho, cabinet d’expertise spécialisé dans la comptabilité Hôtellerie-Restauration : partenaire privilégié d’Exsolv’ho. Consultez le site web du cabinet

• Tenue comptable des entreprises et règlements
• Secrétariat juridique des sociétés
• Reporting et communication financière aux banques et actionnaires
• Fiscalité des entreprises
• Conseils de proximité